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A Mini torta de limão com sal (Shio remon pie) é uma das combinações mais inconcebíveis para mim sobre delicias de verão.

Embora tortas de limão sejam incríveis e os folhados deliciosos, por certo que tudo isso com sal, não é a primeira coisa que passaria pela minha cabeça.

Então: porquê dessa mistura um tanto incomum?

No Japão durante os meses do verão, de junho a setembro, há uma grande preocupação com a desidratação e hipertermia.

Como o país tem uma alta taxa de umidade nesse período, também nem sempre há como evitar exposição ao sol.

O consumo de sal auxilia na reposição de sais minerais perdidos na transpiração.

Claro que nada em excesso. Mesmo os japoneses já consumindo mais sal que os brasileiros por exemplo, o período torna comum a adição de sal em produtos normalmente doces.

Balas de sal, sorvetes de queijo, cubos de caramelo salgados são algumas dessas iguarias comuns no período, além é claro da nossa torta de limão com sal.

Mesmo que você não seja daquelas pessoas mais receptivas para novos sabores, essa tortinha de limão com sal merece receber uma chance.

Sendo pequena e bem suave, até mesmo o fato do sal estar na medida, dá um toque interessante ao sabor.

Sem nenhuma dúvida, essa é a melhor opção para você começar a apreciar esse tipo de combinação.

Surpreendentemente, o fato de ser pequena, não tira dessas tortinhas a saciedade de uma sobremesa leve.

Da mesma forma, não custa caro e está disponível em quase todos os mercados.

Os itens de verão não duram muito, então corra comprar a sua tortinha!

Você já experimento essa delícia? Deixe seu comentário!

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Mini torta de limão com sal (Shio remon pie)

Desbravando Sabores |

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